Sådan bruger self stigende mel i en brød maskine
Selvhævende mel er en kombination af salt, mel og et hævemiddel. Mens ikke traditionelt anvendes i forbindelse med brød maskiner kan selvhævende mel anvendes som en erstatning for brød mel. Processen med at gøre brød i en brød maskine ved hjælp selvhævende mel svagt anderledes, da selvhævende mel indeholder bagepulver og salt. Det er heller ikke modstå den strenge æltning produceret af et brød maskine samt brød, mel. Hvis du skal bruge selvhævende mel i en brød maskine, er der flere ændringer, du bliver nødt til at gøre til standard brød beslutningsproces.
Instruktioner
• Læg alle de væsker i brød maskine pan først. Rækkefølgen af ingredienserne er vigtigt at holde dem inert før blanding påbegyndes. Væskerne skal være stuetemperatur til kombinere effektivt med gæren.
• Tilføj selvhævende mel til brød maskine. Gradvist tilføje små mængder af selvhævende mel til at skabe et lag af pulver på toppen af væsken. Fortsæt med at tilføje selvhævende mel indtil det beløb, opfordrede til i opskriften er færdig.
• Tilsæt de resterende tørre ingredienser og krydderier. De specifikke ingredienser tilsat til blandingen afhænger af brød opskrift valgt. Skær saltindtag af din opskrift i halve; dette skyldes den allerede høje indhold fundet i selvhævende mel.
• Skabe en brønd eller fordybning i midten af selvhævende mel. Drys gæren i centrum af brønden. Dette forhindrer gæren kommer i kontakt med væsker. Når væsker og gær kombinere inden blandingen begynder gæren bliver aktiv og skaber en rod i maskinen.
• Snap brød maskine pan i dens rette plads i brød maskine. Vælg den brød cyklus, du gerne vil bruge til din opskrift. Indstil timeren på dit brød maskinen i henhold til brød opskrift. Tryk på knappen Start for at begynde brød beslutningsproces.