Hvordan laver blomkål ris

Blomkål ris er lavet af blomkål forarbejdet til størrelsen af ​​riskorn og serveret i stil med ris. Selv om det har en tekstur der ligner ris, det smager som almindelig blomkål. Hvis du søger for at undgå kulhydrater, eller blot ønsker en interessant måde at tilføje flere grøntsager til din kost, blomkål ris fungerer godt som en erstatning for almindelig ris. Det er let at lave og giver en glimrende kilde til vitamin C.

Instruktioner

•  Fjern blade og den hårde kerne fra blomkål.

•  Skær blomkål i skiver, så behandle det i en foodprocessor indtil blomkål stykker er på størrelse med riskorn. Alternativt skære blomkål i bidder og riv dem i små stykker ved hjælp af et rivejern.

•  Varm olivenolien i en gryde over medium-høj varme. Tilsæt blomkål og kog under omrøring ofte, i fire til fem minutter, eller indtil al dente. Alternativt forsegle blomkål i en mikrobølgeovn-save skål og mikrobølgeovn i fire minutter. Lad blomkål dampen inde i beholderen i yderligere fem minutter før fjernelse af låget.

•  Sæson blomkål ris med salt og peber.