Hvad er de bedste containere fryse mad i?
Nedfrysning er en nem måde at bevare rå eller tilberedte fødevarer til senere brug. Beholdere konstrueret til at fryse fødevarer er lufttæt, vandtæt, fedtafvisende og vil ikke revne i kulden. De vil heller ikke absorbere lugte eller farver fra de fødevarer eller give frosne madvarer en kunstig smag. Stive plastbeholdere og fleksible lynlåsposer er de mest almindelige typer af beholdere til frysning, men speciel fryser wrap eller endda sylteglas kan også vedligeholde din frosne fødevarers smag og næringsindhold.
Stive beholdere
Disse lufttætte beholdere, perfekt til opbevaring af væsker, er fremstillet af holdbart plast og kommer med en snap-on låg. De kan genbruges mange gange, hvis de vaskes grundigt med varmt vand og opvaskemiddel mellem anvendelser. Dog kan lågene også strække under temperaturændringer, tillader luft og fugt at komme ind i beholderen. Hvis det sker, skal de kasseres eller anvendes i forbindelse med plast lynlåsposer. Høj kvalitet containere vil modstå pletter fra tomat sauce eller karry.
Fleksible plast lynlåsposer
Frosne fødevarer vil holde sig friske, når de opbevares i fleksible, plasticposer, tætning med en lynlås mekanisme på toppen. Al overskydende luft skal presses ud af posen før forseglingen, for at undgå frysebrand på fødevarer. Poser let rumme uregelmæssigt formede fødevarer, og ved lagring af væsker, kan placeres inde i en stiv plastbeholder for bekvem stabling i fryseren.
Fryser Wrap
Fugtresistente pakkemaskiner - såsom plastfolie beregnet til frysning, voksbehandlet fryser papir og heavy-duty aluminiumsfolie - er velegnede til frysning fødevarer med lavt vandindhold. Undgå at bruge fryser wrap for fødevarer, hvorfra der kan ske, eller som har en semi-flydende konsistens. To lag wrap - såsom et indledende lag plastik for at holde på friskhed, efterfulgt med en ydre wrap af aluminiumsfolie for at forhindre frostbrand - er ideelle.
Sylteglas
Krukker, der anvendes til konservering og vakuum-pakning fødevarer kan også gemme mad i fryseren med et minimum af ballade. Wide-mund krukker lade maden udvide mens frysning og gør det nemt at udtrække mad efter det er optøet. Glasset er hærdet til at modstå ekstreme varme og kulde, så det vil ikke revne i fryseren. Brug ikke almindelige glas, da glasset kan revne eller knække under pres.