Sådan Tør Egg Pasta

Tørring hjemmelavet pasta med æg tager et par, nemme trin. Resultatet er frisk pasta klar til at lave mad, der fungerer som en stor middag for dig, din familie eller dine gæster. Processen tager omkring en time. Fordi forskellige typer af frisk pasta med æg tage forskellige længder af tid til at tørre, kan du nødt til at øve et par gange før du finder den perfekte kombination af tørring steder og tid. Tekstur og fornemmelsen af ​​pasta er normalt den bedste indikator for, når pastaen er klar til at blive kogt.

Instruktioner

1. Rens din pasta tørrestativ. Sørg for, at stativet er tør. Påfør et drys mel til racket.

• Placer pasta på rack, efter at du grundigt har kørt det gennem pasta valse. Lad pasta tørt på rack til omkring 15 minutter. Flyt pasta til en bageplade. Pastaen kan blive skørt, hvis venstre på tørrestativ for længe.

• Lad pastaen tørre i en time. Du vil vide, pastaen er færdig tørring når pastaen er tør at røre ved og strengene eller stykker ikke hænger sammen.

• Kog kun én portion ved et tidspunkt umiddelbart efter tørring. Hvis du ønsker at gemme tørret pasta, læg den i en lufttæt beholder og opbevares i køleskab det.