Sådan tørre hjemmelavet pasta

July 11

Sådan tørre hjemmelavet pasta

Mange mennesker foretrækker smagen og konsistensen af ​​hjemmelavet pasta til færdigpakkede pasta. Når du foretager hjemmelavet pasta ud af friske råvarer, er resultatet ofte så lækker, at du aldrig måske ønsker at vende tilbage til pasta købt hos en købmand. Efter at hjemmelavet pasta, enten koge det samme eller tør den, før det opbevares. Når pastaen tørres, skal det opbevares i en lukket beholder i flere måneder.

Instruktioner


Tørring pastaformer


• Placer en plastik skære mat på tælleren og støv det generøst med mel. Placer pasta stykker i et enkelt lag på melet skæring måtten. Sørg for, at ingen af ​​pasta stykker rører hinanden. Støv toppen af ​​pasta stykker let med mere mel.

• Lad pastaformer at sidde ved stuetemperatur i flere timer.

• Placer en anden skæring mat oven på pasta figurer. Flip forsigtigt begge skærende måtter over på samme tid, således at den anden side af pasta figurer vender opad. Dette vil udsætte den anden side af pasta stykker til luften. Fjern skærende mat, der er på toppen og sæt den til side.

• Lad pastaformer at sidde ved stuetemperatur i adskillige timer. Fortsæt spejlvende pasta stykker i løbet af på denne måde hver flere timer, indtil pastaen er helt tør.

• Opbevar tørret pasta figurer i en forseglet beholder ved stuetemperatur i to til tre måneder.

Tørring Long Pasta nudler


• Placer et kosteskaft vandret mellem to stole eller bruge en håndklædeholder tørre lange nudler.

• Læg et viskestykke på tælleren og børst den med mel. Drapere viskestykke over kosteskaft at dække det.

• Anbring lange pasta nudler over viskestykke på kosteskaft. Sørg for, at nudlerne ikke rører hinanden, når du placerer dem på viskestykke.

• Lad nudlerne at sidde på kosteskaft uforstyrret ved stuetemperatur til tørre. Hvis nudlerne er tynde, vil de ikke kræve drejning. Hvis nudler er en tykkere sort (såsom fettuccine), slå dem over til afsløre den anden side til luft efter flere timer.

• Opbevar tørret pasta nudler i en forseglet beholder ved stuetemperatur i to til tre måneder.