Nødvendigt udstyr til at starte en lille tortilla virksomhed

Hvis du nyder at arbejde med mad og giver en frisk nicheprodukt, kan en lille tortilla virksomhed være en passende løsning. Du kan køre en lille tortilla forretning ud af en kommerciel køkken med en del udstyr til rådighed fra standard leverandører restaurant udstyr og andre apparater til rådighed fra leverandører, der er specialiseret i udstyr er skræddersyet til at producere mexicanske fødevarer.

Tortilla Press

En tortilla tryk flader kugler af dejen i tortillas. Tortilla presser til små målestok tryk på en tortilla ad gangen ved hånden. Hvis din tortilla virksomhed vil være at gøre andet end en praktisk håndlavet håndværker produkt, skal du bruge en automatiseret tortilla maskine, der effektivt presser og kokke tortillas. Modeller variere baseret på, om du vil være producere mel eller majs tortillas, samt hastigheden og effektiviteten af ​​deres produktionskapacitet. Industrielle tortilla maskiner kan kalibreres til at fremstille tortillaer af forskellige størrelser og tykkelser. De er drevet af elektricitet eller damp injektion.

Dej mixere

Medmindre du køber en høje ende tortilla maskine, der omfatter en dej mixer, skal du bruge en separat maskine til at gøre din hvede eller masa mel i dejen til at køre gennem din tortilla presse. En dej mixer til en tortilla selskab er det samme stykke af maskiner, som du bruger til at blande dej til en bred vifte af brød, pizza og flatbreads. Dej blandere bør omfatte en tilt funktion, der giver dig mulighed for effektivt at overføre dejen fra mixeren til tortilla presse. Dej blandere er normalt elektrisk betjent. De bør være udformet således, at dele, der kommer i kontakt med dejen er let at fjerne og ren.

Emballage Udstyr

Tortilla producenter bruger udstyr beregnet til effektivt at emballere og mærke deres produkter. Tortilla emballeringsudstyr bør veje, tælle og stak færdige tortillas, pakke dem i poser og derefter forsegle disse poser. Varmen anvendes til at forsegle poserne skal være i tilstrækkelig afstand fra de færdige tortillas at undgå madlavning dem yderligere. Sæler skal være lufttæt. Tasker kan være fortrykt, eller du kan vælge at købe en separat maskine, der indsætter etiketter. Hvis du vil være pakning dine tortillas i tilfælde kan du investere i en maskine, der pakker dem i kasser og derefter tapes disse kasser lukket.