Hvordan til Steam Salmon Fish

Laks indeholder høje niveauer af vitamin B-12, niacin og fosfor. Dampning fiskene reducerer tilføje mere fedt til din kost, hvilket gør det til en sundere madlavning metode. Laks synes orange og rød i farven, men nogle sorter af laks har et hvidt kød. Når du sæson og forberede laks til dampning, vil det koge hurtigt. Laks par godt med en hvidvin og dampede grøntsager.

Vejledning

• Skyl laksen under koldt vand. Pat laksen tør med køkkenrulle.

• Placer laks i en flad skål. Støvregn 1 spsk sojasauce, 1/4 tsk salt og 1/8 tsk hvid peber over fisken, hvis du ønsker at sæsonen laksen.

• Læg en 1-tommer damper rack inde i en damper kurv. Fyld en gryde med 2 inches af vand. Sæt gryden ved høj varme for at bringe vand i kog.

4. Læg fisken på dampskibet rack. Dæk og damp fisk til otte til 10 minutter - eller omkring et minut per ounce. Tilsæt kogende vand til puljen når det er nødvendigt, når vandet bliver lavt.

• Poke den tykkeste del af laks med en skarp redskab. Hvis fisk flager, kan du fjerne den fra damper rack. Hvis laksen ikke flage, derefter fortsætte med at damp det for en anden til to minutter.

• Fjern damper kurv fra puljen. Servér laksefileter med citron kiler.