Tysk Appetizer Foods
Mange emner ofte serveres som amerikanske retter opstod i Tyskland eller var påvirket af tysk køkken, herunder kød brød, hotdogs, hamburgere og devilled æg. Forretter fra Tyskland er ofte serveres som forret til et måltid eller som supplement til en side parabol.
Brotchen
Brotchen er en lille, rund rulle med en hård ydre skal og er normalt serveres som en appetitvækker eller på morgenmad i de fleste tyske hjem. Brotchen typisk garneret med smør eller marmelade, og er bedst tjent lige efter den er bagt for at holde sin rå ydre bliver for hårdt. Brötchen ruller bruger næsten de samme ingredienser som normalt hvidt brød - gær, sukker og mel - samt æg, som giver dem et tættere og chewier interiør end de fleste brød.
Roggenbrot
Roggenbrot er et rugbrød serveres som en appetitvækker eller til morgenmad, som regel med kogt æg, marmelade, røget pølse og ost. Sammen med typiske brød ingredienser, er det lavet ved hjælp af fuldkornsmel rugmel i stedet for hvidt mel, og kommen frø, som giver brødet sin særegne smag. Fordi det kræver masser af tid i et varmt sted for at stige, kan Roggenbrot tage op til to dage at gøre før det kan bages og tjente.
Kartoffelpuffer
En kartoffelpuffer er en hjemmelavet tysk pandekage dannet med kartofler. Det er lys i tekstur og serveres som en appetitvækker eller med en mager måltid, nogle gange som en side til en have salat eller med æblemos og marmelade. Forberedelse indebærer blande revet kartoffel, creme fraiche, mel, æg og salt, derefter slippe store skefulde af blandingen i varm olie til yngel, og spejlvende blandingen at tilberede begge sider. Variationer omfatter tilføje andre ingredienser til kartoffel blandingen før stegning, såsom hakkede løg, ost eller koriander.
Zwiebelkuchen
En zwiebelkuchen kommer i form af et løg tærte, kage eller tærte. Med indhold af sauterede løg, fløde, æg og bacon på en gær-dej skorpe, er det gjort meget på samme måde som en pizza, hvor dejen strækkes, toppet med ingredienser, og bagt. Zweibelkuchen typisk serveres som en appetitvækker i efteråret, og er normalt ledsaget af "neuer wein" eller ny vin, som er en sød eller frugtagtig mousserende vin.
Rinderrouladen
Rinderrouladen er en appetitvækker eller fad lavet af flanke bøf fyldt med ingredienser og rullede, bagt og skåret. Typiske fyld til rinderrouladen er en blanding af pickles, løg, bacon og kartofler. Rinderrouladen, når tjent, er saltet og krydret, og kan garneret med rødkål, laurbærblade eller rødvin.