Sådan bruges ryger boks med en Weber Grill
Tilføj en rig, røget smag til kød på din Weber grill med en ryger kassen. Typisk fremstillet af støbejern med et ventileret låg, en ryger boks indeholder træflis, der er blevet dyppet i vand. Placeret på Weber grill ved siden af gløderne eller over propan brænder på en gas-model, træflisen varme op hurtigt, og begynde at ryge, bibringe woodsy smag i grillet mad.
Instruktioner
• Soak to eller tre håndfulde træflis i en metal skål fyldt med vand i mindst 20 minutter, før du er klar til at grille.
• Placer rygeren boks med fjernet inde i Weber grill låget. Indstil boksen ud til siden i en gas model. Må ikke sætte boksen direkte over brænderne, fordi det vil medføre, at træflis til at brænde ud hurtigere. Sæt låg for rygeren boks på jorden eller på en side hylde på grillen, indtil det er nødvendigt.
• Start Weber grill normalt, enten ved at antænde propan brændere på en gas model eller tænde en belastning af kul i grillen. Vent til trækul til at brænde ned til hvide kul. For en gas Weber, dial ned brænderne til lav varme, inden du fortsætter.
4. Hæld vandet fra træflis og tilføje dem til rygeren boks, placere støbejern låg på kassen.
• Indstil grillriste på grillen, og lad dem forvarme i fem minutter før tilsætning mad til grillen.
• Dæk Weber og justere den øverste aftræk at cirkulere røg fra flis. De slidser kan også justeres for at øge røg omsætning over fødevarer.
• Fyld rygeren boks med drænede træflis cirka en gang en time for fødevarer, der kræver længere tilberedningstid såsom tykke udskæringer af kød.