Hvordan kan jeg Kog kylling Sikker hensyn Madlavning Times & Temps?

At lære at tilberede kylling sikkert er afgørende for at forebygge bakterier eller sygdom i kødet. Undercooked kylling kan resultere i fødevareforgiftning eller andre helbredsproblemer. Ved tilberedning kylling, bør du altid lave det til en temperatur på mindst 73,9 grader Celsius. Brug en kød termometer til at måle den indre temperatur og altid teste på det tykkeste del af kødet. Du kan tilberede kylling at nå et højere indre temperatur, hvis du foretrækker, men 165 er USDA anbefalede minimum.

Instruktioner

•  Stegt kylling på 177 grader Celsius. Hel kylling skal ristes i 25 minutter per pund. Udbenet kyllingebryster ristes i 20 minutter pr 113gr. og vinger, trommestikker og lår ristes i 35 minutter pr 113gr.

•  Grill udbenet kyllingebryster i syv minutter på hver side, mens udbenet stykker (bryster, vinger, lår og underlår) bør grillet i 10 til 15 minutter på hver side. Tjek temperaturen efter 10 minutter, og når kyllingen har nået en indre temperatur på 73,9 grader Celsius, fortsætte madlavning til dine præferencer. Hele kyllinger kok på forskellige tidspunkter afhængig af størrelsen. Fryer kyllinger grill i en time 15 minutter ristning høns grill i 20 minutter per pund, bør Capon kylling kokke i 18 minutter pr pund og Cornish høns grilles i 50 minutter.

•  Simre kylling i vand eller bouillon til en anden lækker ret. Bør simret kyllingestykker (ikke-udbenet) såsom lår, vinger, underlår, og bryster i 45 minutter. Udbenet kyllingebryster tager kun omkring 30 minutter til at lave mad som gør Cornish høns på grund af den lille størrelse. En hel ristning høne bliver nødt til at simre i 1 ¾ timer, mens en hel friture tager lidt over en time at lave mad.