Hvordan kan jeg koge kartofler til hashbrown gryderet?

Hash brun kartoffel gryderet er den ultimative komfort mad: osteagtig og cremet med en sprød skorpe. Nationale restaurant kæder reklamere for deres særlige versioner og berømte sydlige kokke prale om deres opskrifter på deres hjemmesider og tv-shows. De fleste hash brun gryderet opskrifter kalder for frosne hash brune kartofler, men du behøver ikke at gå denne rute. Brug friske kartofler til at oprette din egen hash brun gryderet, og gøre ekstra til at fryse til den næste batch af din egen hash brown speciale.

Instruktioner

1. Vask dine kartofler for at sikre, at alt skidt og snavs er fjernet. Pat dem tørre med køkkenrulle.

• Skræl kartoflerne, hvis du ikke nyder kartoffelskræller i dine hash brune opskrifter. Dette er ikke et nødvendigt skridt, og mange mennesker nyder smagen af ​​skræller, så kun gøre dette, hvis du foretrækker skrællede hash browns.

• Riv kartoflerne på den grove side af en kasse rivejern. Fjern revet kartoffel fra under rivejern og opbevar det i en skål med koldt vand, mens du riv den næste kartoffel. Hold den revne kartofler i koldt vand, indtil du er klar til at blanchere dem.

4. Fyld en gryde halvt fyldt med vand, og læg den på et komfur brænder. Slå varmen under panden og opvarmer vandet til kogning.

• Tilsæt revet kartofler til det kogende vand og lad dem koge i tre minutter. Dette vil blancher dem eller delvis koge dem.

6. Hæld vandet fra kartoflerne. Læg de kogte kartofler på papirark frotté og dup dem tørre for at fjerne overskydende fugt. Brug kartoflerne, som de er i dit hash brun gryderet opskrift, eller pakke dem ind i fryseposer til at gemme til en senere dato.