Sådan Fillet en kylling Lår

Kylling lår er en billig og alsidig kødstykke. Det betragtes som mørkt kød, fordi dens Kød er en rødlig farve og ikke den letteste tan af hvidt kød. Ifølge kylling Landmænd i Canada, mørkt kød er rigere på næringsstoffer, jern og zink end dens hvide kød modstykke placeret i kyllingebryst. Lær at filet en kylling lår som et alternativ til kyllingebryst fileter til mørkt kød entusiast i dit liv.

Vejledning

• Placer et kyllingelår kvartal på et skærebræt. Forlæng kyllingelår væk fra låret og skære gennem den bløde fælles, der forbinder de to stykker kød. Sæt benet side.

• skræl skindet af kyllingen lår; skille huden. Skæres fedt og knoglefragmenter langs kanterne af overlårkødet.

• Skub knivbladet langs kanten af ​​den ene side af knoglen placeret i midten af ​​låret. Gentag processen på den modsatte side af knoglen. Kødet falder væk fra knoglen, som du skærer.

• Tag fat ene ende af lårbenet og træk den lige op, mens skrabe kniven langs knoglen for at frigøre de resterende kød. Sæt knoglen til side.

• Trim de resterende brusk og sener fra kylling lår mørbrad.