Sådan udbene en kylling lår

Udbening en kylling lår er en nyttig madlavning teknik til at lære og mestre. Bone-in kylling er typisk billigere end udbenet kylling. Når du er dygtige til udbening en kylling lår, kan du købe den ikke-udbenet kylling og udbener det selv for at spare penge. Madlavning udbenet kylling tager mindre kogetid så godt.

Vejledning

• Placer en kylling lår på skærebrættet, så knoklede side vender opad, og den glatte, kødfulde side vender nedad.

• Sæt spidsen af ​​kniven ind i låret på knoglen, indtil du føler modstand af knoglen mod kniven. Lav en skive med kniven langs hele længden af ​​knoglen. Fjern kniv.

• Stick fingrene ind i snit lavet i trin 2 og slæbebåd på knoglen for at løsne den fra låret. Træk knoglen op og væk fra låret så meget som muligt, og derefter bruge køkken saks til at klippe væk kylling membraner fra under knoglen.

• Fortsæt snipping væk brusk og membraner som nødvendigt helt at adskille knoglen fra kyllingen låret. Fjern ben og kassér den.