Sådan Erstat Marengs Powder

Består af tørrede æggehvider, sukker og tyggegummi, marengs pulver giver et alternativ til æggehvider i mange bageri elementer. Almindeligt anvendt i royal icing samt marengs, den pasteuriserede pulver gør en sikker erstatning for rå æggehvider. Den bruges ikke med jævne mellemrum i de fleste hjem, så hvis en opskrift opfordrer til marengs pulver det kan nemt erstattes ved hjælp af en blanding af æggehvider, enten rå eller pulveriserede, og sukker.

Instruktioner

• Bestem mængden af ​​marengs pulver opfordrede til i opskriften. Brug 1 æggehvide for hver 1 spsk marengs opfordrede til i opskriften.

• Brug pulveriseret æggehvider hvis du ikke ønsker at chance risikoen for salmonellaforgiftning. Uanset mængden af ​​pulveriseret marengs opskriften kræver, erstatte en tilsvarende mængde pulveriseret æggehvide.

• Tilsæt 1 tsk creme af tandsten, når de foretager royal icing eller frosting ved brug af enten erstatning over for marengs pulver. Dette erstatter gummi fortykningsmiddel stede i marengs pulver.