Sådan Gør Lavender marengs
Udover sine mange medicinske egenskaber, kan lavendel bruges i alle former for mad opskrifter, fra salater til desserter. Lavendel Marengs er en ideel dessert opskrift for nogen særlig lejlighed. Denne opskrift opfordrer til lavendel creme, som er ganske let at lave. Lavendel marengs kan også anvendes i cookie, truffle kage og frugt salat opskrifter. Også prøve at bruge friske lavendel som garniture til enhver lavendel-baserede opskrift.
Instruktioner
• 
Foranstaltning 3 spsk melis og 3 spsk af tørret lavendel blomster og sted både i en kaffemølle. Blend indtil blandingen er et fint støv.
• 
Mål 255gr flormelis. Sigt lavendel / sukker støv og flormelis i en skål. I en separat skål, tilsæt de hvide af fire mellemstore æg og tilsæt en dråbe citronsaft. Pisk æggehvider og citronsaft, indtil de er stive.
• 
Brug en metalske til nøje at folde lavendel / sukker-blanding ind i de stive æggehvider. Dække en bageplade med bagning spray og sted blandingen på bakken i små klumper 1 tomme fra hinanden.
• 
Forvarm ovnen til 121 grader C. Placer bagepladen i ovnen. Kog i 3 timer, indtil Marengs er steget, og sprød.
•
Slukke for ovnen. Fjern eventuelle soggy stykker af Marengs og sted i ovnen til helt tørre. Når tørret, sandwich Marengs stykker sammen med lavendel creme.
Lavender Cream
• Bland 255gr piskefløde med 2 spsk frisk eller 1 spsk af tørret lavendel blomster og opbevares i køleskab natten over.
• Si cremen den følgende morgen.
• Pisk indtil det er moderat stiv. Tilsæt 1 spsk sigtet flormelis og pisk indtil den er helt stiv.