Sådan holder en citron Marengs cirklen fra at få klæg

February 14

Sådan holder en citron Marengs cirklen fra at få klæg

Den tærte, lys smag af citron kombineret med cremet marengs er en guddommelig kombination for citron fans. Den bedste smag citron Marengs cirkel kan hurtigt blive til helt en skuffelse med en klæg skorpe. Citron påfyldning blanding kan nemt gøre en pie skorpe klæg hvis ikke ordentligt forberedt. Hvis du foretager en citron Marengs cirkel, der er et par nemme måder at forhindre pie crust fra at være klæg.

Vejledning


•  Prebake- pie crust shell i det mindste delvist, før du tilføjer citron påfyldning. Skorpen bliver fastere, hvilket vil hjælpe med at holde fyldet i at sive ind i pie crust og gøre det klæg. Bag kagen skorpe på ca. 218 grader C, indtil det er gylden brun og tør-leder.

•  Brug et glas pie plade til din citron Marengs cirkel. En tærte bagt i en glasplade vil absorbere varme fra ovnen hurtigere, hvilket gør pie bage hurtigere, hvilket gør det fast og forhindre den i at komme for soggy fra fyldet.

•  Placer pie i den nederste halvdel af ovnen, så at pie crust er tættere på den direkte varme i ovnen. Jo hurtigere pie crust kokke, jo mindre chance vil der være for at have en klæg skorpe.