Sådan Decorate en citron kage

Citron kage er en lys rig og flavourful kage lavet af både citronsaft og citronskal. Teksturen er både fugtig og tæt med en svag lighed med pund kage. Citron kage er perfekt til sommerens fester, eftermiddagste eller søndagsbrunch. Denne glasur vil danne en let hærdet skorpe glasur over toppen af ​​kagen og vil blive garneret med tynde skiver af frisk citron.

Vejledning

• Vælg sunde og modne citroner når i butikken til din pynt. Citroner skal være fast og lyse gul med en lidt fedtet hud. Undgå citroner med pletter, bløde pletter eller citroner, der er krøllede. De sundeste citroner er økologiske og bærer tunge for deres størrelse.

• Kombiner konditorer sukker og citronsaft i en stor skål. Zest en lille mængde citron i glasuren blandingen i subtile popper af farve. Glasuren skal være tynd nok til at køre ned siderne af kagen. Hvis det er for tyk, tilsættes lidt mere citronsaft.

• Hæld glasur over toppen af ​​den afkølede kage og lad det dryppe ned ad siderne for æstetik. Lad glasur sæt. Du bør se små pletter af citronskal plettet i glasuren. Tilføj gerne flere som prikken sæt.

• Skær tre eller fire citronskiver så tyndt som muligt og sted på midten af ​​den indstillede glasur. Dæk kagen i en lufttæt beholder. Kagen vil holde i flere dage.