Forskelle i flormelis & Pulveriseret sukker

Udtrykkene "pulveriseret" og "konditoren" sukker er indbyrdes udskiftelige. De henviser begge til et produkt, der pulveriseres fint granuleret sukker, ofte med 3 pct majsstivelse tilføjet for tekstur. Men inden for denne verden af ​​pulveriserede sukker, der er en række sorter. Ikke alle er tilgængelige for forbrugerne, som er mere tilbøjelige til at være bekendt med den type findes i supermarkeder: 10X.

3X

Tilgængelig primært industrielle bagere, 3X flormelis er en af ​​de groveste af de pulveriserede sukker. Tallet før X i en sukker betegnelse refererer til finheden af ​​skærmstørrelsen, hvorigennem sukkeret kan sigtes. En anden industrisukker, der er almindeligt anvendt, er 6X flormelis.

4X

En anden form for flormelis, kan 4X flormelis lejlighedsvis finde vej til supermarkedernes hylder, men det kan være svært at komme med. One-pund kasser med 4X fra store sukker selskaber kan være til rådighed for de amerikanske forbrugere, men de er sjældne og mere sandsynligt vil du finde de mere almindelige og allestedsnærværende 10X konditoren sukker.

10X

Standarden pulveriserede eller flormelis fundet i købmandsforretninger, 10X, er et af de finere grund af pulveriserede sukker og bruges oftest til frosting, flødeskum, slik og aftørring og efterbehandling kager. Når der tilsættes vand, denne flormelis danner en glasur, der kan driblede på kager og andre lækkerier.

14X

Den fineste grind af flormelis, 14X, kan der henvises til som "superfine". Dette sukker vil have høj opløsning kapacitet. Husk, at pulveriserede sukker ikke kan anvendes som en erstatning for andre typer af sukker, og hvis du har at gøre med fugtige kager, for eksempel, at det er nødvendigt at drysses, en ikke-opløsende sukker kan kaldes for.