Hvordan laver Hjemmelavet Fondant Brug Marshmallows
Fondant kan lave kager glattere og smukkere. I modsætning til almindelig frosting, fondant tilbyder ubegrænsede muligheder når det kommer til kage udsmykning. Men kommercielt tilberedt fondant har et dårligt ry - de ser godt ud, men smager intetsigende. Desuden kan fondant være dyr, der kan sætte en bule på din kage budget. Heldigvis kan du bruge skumfiduser til at gøre en bedre smag fondant til en billigere pris. Brug et par grundlæggende køkken værktøjer og en lille smule knofedt vil give fondant, at børn og voksne vil nyde.
Vejledning
• Placer skumfiduser i et stort, mikrobølgeovn-safe skål.
• Tilføj 3 spsk. vand, og blandingen opvarmes på høj i mikrobølgeovnen i 30 sekunder.
• Tag skålen ud af mikrobølgeovn. Rør skumfiduser at blødgøre.
• Gentag trin 1 til 3 to gange, fjernelse af skålen fra mikrobølgeovnen hver 30 sekunder, og omrøring hver gang.
• Tilføj sigtet pulveriserede sukker i skumfidus. Brug ca. halvdelen af 2-lb. pose pulveriseret sukker.
• Bland marshmallow og pulveriseret sukker med en gummi spatel, indtil blandingen når en dej-lignende konsistens.
• sætte mindst 1/2 kop af den resterende flormelis på toppen af en ren tæller. Sørg for at anvende liberalt.
• Påfør en generøs mængde af afkortning til dine hænder og mellem fingrene. Den afkortning vil forhindre skumfidus dejen klistrer til fingrene.
• Fjern skumfidus dejen fra skålen, og ælt den på toppen af den pulveriserede tæller.
• Tilsæt sukker til dejen, indtil konsistensen bliver ligner ler eller en bøjelig dej. Påfør mere afkortning til dine hænder, når dejen begynder at holde sig til dine hænder og fingre, mens æltning.
• Fortsæt æltning indtil krystallerne fra strøsukker forsvinder fuldstændigt.
• Lad fondant hvile på toppen af tælleren for fem minutter. Brug fondant straks, eller pak det ind i cellofan eller levnedsmiddelkonservering plast og opbevare det ved stuetemperatur i op til to uger.