Anvendelse af mælkepulver

Mælkepulver er tørret form af frisk mælk, der kommer i en dåse eller kasse og ikke kræver køling. Selvom det ikke har helt den samme smag som frisk mælk, når den rekonstitueres med vand, kan du erstatte mælkepulver til frisk mælk i opskrifter uden at mærke en forskel i smag.

Drikke

Mælkepulver er billigere end frisk mælk og er normalt ikke så hurtigt påvirket af pris pigge i mejeriindustrien. Hvis du finder, at prisen på frisk mælk er ikke længere noget, du har råd, men du nyder at drikke mælk eller tilføje det til din morgenkaffe, erstatte mælkepulver. Du kan drikke rekonstitueret mælkepulver eller bruge den til at lysne din kaffe, selv om det ikke vil smage nøjagtig den samme som frisk mælk. Forholdet for mælkepulver til vand er en del mælkepulver til tre dele vand.

Lagring

Mælkepulver behøver ikke at være nedkølet, og det kan holde sig frisk i 12 til 18 måneder, hvilket gør det praktisk til lange ture, eller hvis dit køleskab bryder. I krisetider, såsom naturkatastrofer eller blackout, kan du erstatte mælkepulver til frisk mælk, hvis supermarkederne er ude af mælk eller ude af stand til at åbne. Mælkepulver også fungerer som en nyttig backup at have i huset, hvis du ikke er i stand til at køre til butikken eller ikke ønsker at vove sig uden i et tordenvejr.

Opskrifter

Mælkepulver kan bruges i mange bagværk og andre retter, uanset opskriften kræver det eller ej. Mælkepulver kan forbedre den ernæringsmæssige profil af en opskrift ved at styrke den med næringsstoffer og proteiner, der findes i mælk. Det kan også give en glattere, mere cremet konsistens og forbedre mundfornemmelse af en drink, ryste eller bagt produkt. Mælkepulver kan tilsættes til babymad til at tjene som en kilde til protein og ernæring.

Substitution

Mælkepulver kan tilføjes til enhver opskrift eller drikke, der opfordrer til mælk. Mælkepulver bør rekonstitueres med forholdet af tre dele vand til en del mælkepulver og derefter tilsat til opskriften i mængden specificeret for almindelig mælk. Fordi mælkepulver er tilgængelig i mange former, såsom lavt fedtindhold, fuldfed og ingen fedt, kan du bruge mælkepulver til at gøre en opskrift sundere og lavere fedtindhold ved at vælge no-fedt-version og tilføje det i stedet for regelmæssig mælk.