Sådan Cook Deer mørbrad i ovnen

Vildt er kød fra rådyr eller beslægtede arter. Vildt mørbrad er flavourful, lys og tilbud, og det er derfor, det gør for sådanne fremragende spise. Vildt kan spises som steaks, stege, pølser eller endda hakket kød. Vildt er lavere i kalorier, fedt og kolesterol end almindelige udskæringer af lam, oksekød eller svinekød. Selvom dele af dyrekød synes at have forskellige farver, alle dyrekød er rødt kød.

Vejledning

• Bland sojasauce og brun farin i en mellemstor skål.

• Placer dyrekød i en madlavning magasin. Hæld brun farin mix i dyrekød. Rul dyrekød i blandingen for at sikre alle sider er lige dækket.

• Placer bakke af dyrekød i køleskabet natten over.

4. Forvarm ovnen til 176 grader C.

• Anbring aluminiumsfolie i bunden af ​​en drypbakke. Fjern dyrekød fra bakken, og sted på drypbakken. Gem marinaden at ri med senere.

• Wrap et stykke bacon omkring slutningen af ​​dyrekød og sikkert med en tandstikker. Gentag denne proces, indtil hele dyrekød er dækket med bacon.

• Placer dyrekød tilbage i madlavning bakken. Dryp med resterende marinade.

• Placer madlavningsfadet på den midterste rack i ovnen i 35 minutter. Kontroller temperaturen til at være mindst 65,6 grader C med et kød termometer; dette er for en mellemlang mørbrad. Træk fem minutter for medium sjældne ved 60 grader C, og 10 minutter for sjældne ved 130 grader.

• Fjern mørbrad fra ovnen. Lad mørbrad sidde i 10 minutter for at tillade safter til at gennemtrænge kødet.

• Klip og tjene.