Hvordan laver jeg Cold Sage Tea?

Salvie (Salvia officinalis) er en populær have urt, der kan dyrkes i varme områder i hele verden. Salvia er latin for "for at gemme", en levende hyldest til sine værdsatte helbredende egenskaber. Sage har antiseptiske og svampedræbende egenskaber, når de indtages. Hollænderne bruges til at handle 1 pund salvie til kineserne for 1,81 kg sort te. Sage indeholder vitamin A, B1 og B2, niacin, vitamin C, kalium, calcium og jern. Der er flere kommercielt tilgængelige salvie teblandinger men det kan også let fremstilles med friske eller tørrede blade.

Vejledning

1. Saml 20 til 25 bud salvieblade tidligt på dagen. Let skylles bladene efter behov.

• Placer blade i midten af ​​en 8-tommer kvadrat af ostelærred. Fold op i hjørnerne af ostelærred og wrap din hånd rundt om salvieblade at danne en løs pose. Bind posen lukket med snor.

• Indstil posen på skærebrættet. Læg den flade af kokkens kniv på posen, og tryk med håndfladen for at knuse bladene.

• Placer posen i en kande og sæt den til side.

• Kog 4 kopper vand. Hæld vand i kanden, over posen.

• Sæt låget på kanden og lad det trække i 10 minutter.

• Brug skeen til at fjerne posen. Føj is til kanden. Serveres.