Hvor længe er frossen fisk sikkert at spise?

Nedfrysning er en fantastisk metode til at holde fisk på hånden. Ifølge opbevaring fryser guider, kan du holde fisk frossen og sikker at spise for mellem to og seks måneder, afhængigt af hvordan fisken er forberedt på forhånd.

Forberedelse

Korrekt forberedelse inden for 12 timer for at fange frisk fisk vil sikre din fangst vil holde i fryseren. Vask dine fisk i koldt saltvand, og derefter skalere og gut det før frysning. Sardiner behøver imidlertid kun at blive vasket, og kan fryses hele. Den enkleste frysning metode er at placere fisk i en mælkekarton eller frysepose, dække det med vand og gør det muligt at fryse. Isen ruder metode indebærer at dyppe en nedskæring af fisk i vand flere gange, indpakning det i folie og frysning det.

Overvejelser

Forskellige typer af fisk holder for forskellige mængder af tid. Fede fisk, såsom laks, makrel og ørred, vil holde i to til tre måneder, når frosset i en isblok eller fryses med en is glasur. Mager fisk, ligesom torsk, kuller og tunge, vil holde i seks måneder, når det opbevares ved hjælp af den isblok metoden.

Kogt fisk

Du kan fryse kogt fisk i en lufttæt frysepose i fire til seks måneder. Teksturen af ​​kogt fisk kan blive grødet, hvis den opbevares på denne måde, dog. Du kan fryse røget fisk i sin vakuum forseglet emballage til to måneder.