Sådan Erstat Smør med flødeost

Smør, en almindelig ingrediens i mange kage og wienerbrød opskrifter, er mest almindeligt erstattet med olie eller margarine. Brug af olie gør en opskrift fugtigere eller lidt mere tilbøjelige til at smuldre, mens margarine tilbyder en minimal smag forskel. Hvis du ønsker at tilføje en unik smag twist til dine opskrifter og øge deres cremethed, kan du erstatte noget af smørret i en opskrift med flødeost. Da flødeost er ikke altid en god erstatning for smør, bliver du nødt til at prøve forskellige forhold at perfektionere din opskrift.

Vejledning

• Spred flødeost på en wienerbrød, bagel eller udsnit af toast som et alternativ til smør. Flødeost giver tilsvarende smag-styrke egenskaber på grund af dets høje fedtindhold. Selv om det smager anderledes end smør, det giver en behagelig cremethed.

• Sæt smørret i en fløde sauce opskrift med halv flødeost og halv vegetabilsk olie. For eksempel, hvis du vil lave Alfredo sauce og det kræver 1 kop smør, brug 1/2 kop flødeost og 1/2 kop olie. Flødeost øger cremethed af sauce. Hvis saucen allerede kræver flødeost eller creme, kan du ønsker at reducere mængden af ​​flødeost eller creme du tilføje til opskriften.

• Eliminer smør fra din cheesecake påfyldning, erstatter hele mængden af ​​smør med flødeost. Spray panden med non-stick madlavning spray eller tørre det med olie for at holde det klistrer til panden. Dette vil føre til en rig, cremet cheesecake.

• Varm flødeost på komfuret eller i mikrobølgeovnen, før du tilføjer den til wienerbrød, cookie eller kage opskrifter. Kold flødeost er for tyk til at tilføje til de fleste opskrifter.

• Tilføj flødeost til en wienerbrød, cookie eller kage opskrift ved at blande den med olie. Tilsæt væske til tørre materialer i opskriften. Tilføjelse flødeost til en wienerbrød opskrift giver det en smag mere ligner en tærte og kan have en osteagtig smag. I de fleste tilfælde vil du ønsker at bruge et forhold på 25 til 50 procent flødeost og 50 til 75 procent olie. Erstatte alle smør med olie og flødeost blanding. Hvis opskriften kræver 1 kop smør, brug 3/4 kop af blandingen.