Sådan Kog kylling lår i en elektrisk stegepande

Madlavning kylling lår i en elektrisk stegepande kræver meget den samme forberedelse som madlavning dem på en kogeplade, men du skal overvåge temperaturen omhyggeligt for at undgå at brænde. Kylling lår kan tåle længere tilberedningstider uden at udtørre, men det er bedst at koge dem over moderat varme, især hvis huden stadig er fastgjort. Tilberede din kylling lår plain, krydret kun med lidt salt og peber, eller spice tingene op og stejle lårene i din favorit marinade et par timer før tilberedning.

Vejledning

• Fjern knogler fra kylling lår med en skarp køkkenkniv eller et par af køkken saks, bortskæring så lidt kød som muligt.

• Tilføj omkring 1 spsk madolie til den elektriske stegepande. Indstil temperaturen til 176 grader C. Hvis din stegepande ikke har en termostat, indstilles temperaturen til medium varme for de bedste resultater.

• Klap kylling lår tørre med køkkenrulle. Drys hvert lår med salt og formalet sort peber på skindsiden. Placer lår huden nedad i elektrisk stegepande, og sørg for at de ikke rører hinanden. Drys de øverste sider med salt og friskkværnet peber.

• Kog kylling for 10 til 15 minutter, indtil brunet og let frigøres fra bunden af ​​stegepande. Vend lårene igen og kog yderligere 10 til 15 minutter på den anden side, indtil brunet og nemt frigivet.

• Kontroller den indre temperatur i hver kylling lår ved at indsætte en kød termometer i den tykkeste del af låret. Lårene er færdig når termometret læser mindst 73,9 grader C og saft køre klar, når man skærer ind i kødet. Hvis lårene ikke er færdig, koge i fem minutter længere og tjek igen.