Sådan koger kylling lår og underlår

October 22

Sådan koger kylling lår og underlår

Der er mange forskellige måder at tilberede kylling lår og underlår, men tre af de hurtigste og nemmeste måder er bagning, kogning, og pan stegning. Hver af disse metoder vil producere meget enkel kylling, der kan bruges i enhver opskrift, som du ønsker. Bagning hønen vil give det en langsom brændt, saftig finish. Kogende hønen gør det perfekt til nemt makulere til brug i opskrifter. Og Pandestegning hønen giver det en lækker gylden stykket på ydersiden.

Instruktioner


Bagning


•  Forvarm ovnen til 190 grader C (375 grader F).

•  Placer kylling lår og underlår i en bradepande og dryp dem med olivenolie.

•  Drys olieret kylling med en generøs mængde af salt og peber. For at få ekstra flare, placere frisk rosmarin kviste på toppen af ​​kylling stykker og dryp med lidt ekstra olivenolie.

•  Bag kyllingen i 35 minutter eller indtil saft køre klar, når stukket med en gaffel.

Boiling


•  Placer kylling lår og underlår i en stor suppe gryde og tilsæt vand nok til at dække stykkerne med 2,5 cm (1 tomme).

•  Tilføj en knivspids salt til puljen og bringe vand i kog.

•  Reduceres til en simre og tillade kylling at koge i 15 minutter, eller indtil det ikke længere er pink i midten.

Pandestegning


•  Pat kylling lår og underlår med papirservietter. Drys med en generøs mængde af salt og peber. Du kan også bruge ekstra krydderier som karry eller krydderiblandinger, såsom italiensk eller Cajun krydderier.

•  Tilsæt 2 spsk olivenolie i en 30 cm (12 tommer) asken og varme over medium høj, indtil olien er bare ryge.

•  Placer garvede lår og underlår i den varme gryde. De bør begynde sydende samme.

•  Lad kyllingestykkerne at koge i tre minutter, og derefter vende dem over. Placer låget over stegepande og reducere varmen til medium.

•  Lad kyllingen koge i 4 minutter mere eller indtil saft køre klar, når stukket med en gaffel.