Hjemmelavet Kødmørning

Der er to måder, du kan mørne dit kød, før du koge det. Du kan bruge en kød hammer, også kaldet en Kødmørning, at slå begge sider af dit kød. Hvis du ikke ejer en af ​​disse handy værktøjer, så kan du bruge en hjemmelavet eddike Kødmørning opskrift. Eddike arbejder for at nedbryde kød fibre, hvilket gør dem meget mere mørt og lettere at tygge.

Vejledning

• Kombiner 1/2 kop æble cider eddike, 1/2 kop vegetabilsk olie, 2 fed hakket hvidløg, 1/4 af en finthakket lille løg, 1/2 tsk salt, et strejf af friskkværnet peber, 1 tsk Worcestershire sauce og 1/2 tsk citronsaft i en skål.

• Hæld 1/4 af hjemmelavede Kødmørning i glasset køkkengrej og indstille kødet oven på den.

• Hæld de resterende indhold røreskål over toppen af ​​kødet. Sørg for at gnide nogle på siderne af kød samt.

4. Dæk glasset køkkengrej med et ark plastfolie og læg den i køleskabet.

• Fjern efter 12 til 24 timer og kog som du normalt ville.