Hvordan man laver en Latte derhjemme uden en Maskine

Latte eller Caffe Latte, bogstaveligt betyder kaffe med mælk og er lavet ved hjælp stærk espresso kaffe og opskummet mælk. I caféer er opskummet mælk fremstillet ved tilsætning af damp til mælk, som opvarmer mælken får det til at skumme. Denne effekt er let at replikere derhjemme uden behov for en speciel kaffemaskine, som kan være meget dyrt.

Vejledning

• Kog noget vand og tilføje til den malede kaffe i en perkolator og lad det trække i mindst fem minutter. Enhver mærke af stærk malet kaffe vil være fint for dette.

• Hæld lidt mælk i en gryde og sted på komfuret over medium varme.

• Pisk mælk som det opvarmes, så det vil skumme. Du skal piske mælken hurtigere som det bliver varmere at skabe en langvarig skum; ellers vil mælken blive flydende igen, så snart det sættes til kaffe.

• Hæld nogle af de varme stærk kaffe i en kop eller krus.

• Tilføj nogle af den varme væske mælk til kaffe og derefter skeen opskummet mælk på toppen for at skabe en latte. Tilsæt sukker efter ønske. Hvis mælken er skummet korrekt, bør skummet holde sukkeret i et par sekunder, før det synker i kaffen.