Hvor længe tror du tilberede en pot stege i en langsom komfur?
Langsom komfurer er stor for folk på farten. Du kan smide en pot stege i komfuret, før du forlader for arbejde, og det vil ske, når du kommer hjem. Madlavning med en langsom komfur er let, og som navnet antyder, maden kokke langsomt over en lang periode. Selvfølgelig vil et større stykke kød kræve en længere bagetid end en mindre del. Madlavning i en langsom komfur er en forholdsvis grundlæggende proces.
Vælge din Roast
Når du bruger en langsom komfur, ikke vælger den største stege i kødet sagen. Du skal give plads rundt om stegen inde i komfuret, så varmen kan nå alle dele af kødet. Langsom komfurer kan gøre selv en hård stykke kød bud, så snittet er ikke så vigtigt. Vælg en 3-til-1,81 kg. pund chuck, bunden eller rund stege til sted i komfuret.
Forberedelse dine grøntsager
Vælg alle typer af grøntsager til at lave mad med stegen. To stilke af hakket selleri, et par mellemstore løg skåret i halve, 2-3 hakkede gulerødder og flere hakkede kartofler er grundlæggende pot stege grøntsager. Vask veggies og hak dem, så de vil kokken grundigt.
Forbered Slow Cooker
De fleste nye stilarter langsom komfurer har en udtagelig indsats for nem rengøring. Alligevel kan du sprøjte indersiden af komfur med madlavning spray. Dette vil gøre arbejdet med at rydde op i kogt madrester endnu lettere. Indstil din langsom komfur på en stabil overflade væk fra kanten af disken, så det ikke bliver slået.
Påfyldning af Slow Cooker
Da grøntsagerne vil kokken hurtigere, placere dem på bunden af den langsomme komfur. Hvis du ønsker at tilberede din pot stege hele, som anbringes i komfuret på toppen af grøntsager. Du kan også hakke kødet op i bidder, hvis du ønsker. Tilføj en pakke af løgsuppe mix, hvidløg, rosmarin, peber og alle andre krydderi du foretrækker. Fyld komfuret to tredjedele med vand eller materiel. Sæt låget på komfuret.
Madlavning pot stege
Hvis du vil være i huset i et stykke tid, skal du indstille din langsom komfur til høj og lad stegen til at lave mad i en time. Dette vil få tilberedningen startede lidt hurtigere. Når timen er gået, skal du indstille komfuret til lav. Madlavning en hårdere kødstykke på lav vil garantere sin ømhed. Løft ikke låget under tilberedningen, eller du vil miste cirka 20 minutter af varme. En pot stege, der normalt ville tage en til tre timer i ovnen tager cirka otte timer at lave mad i den langsomme komfur på lav eller fire til seks timer på høj. Test kødet med en kød termometer til at kontrollere for doneness. En medium-sjældne stege vil registrere på 62,8 grader C, vil en medium stegt registrere på 71,1 grader C og en gennemstegt steg vil registrere på 76,7 grader C.