Sådan Honning Roast Macadamia Nødder

Macadamia nødder, også kendt som en Queensland eller australske møtrik, kommer i en hård-til-crack shell. Møtrikken sælges typisk allerede afskallede og ristede, selvom du kan købe macadamia nødder i skallen. Honning-ristning nødder indebærer to processer: ristning møtrik og belægning i en honning glasur eller sirup. Vær meget opmærksom på din ristning tid til at sikre en perfekt stegt og glaseret møtrik.

Instruktioner

1. Knæk skaller på møtrikkerne med en nøddeknækker. En valnød krakker normalt fungerer bedst. Hvis du har købt afskallede og ristede nødder, skal du gå til trin 2.

• Forvarm ovnen til 177 grader Celsius.

• Anbring møtrikkerne på bageplade i et jævnt lag. Undgå at stable dem. Macadamia nødder er meget højt indhold af fedt og vil stege nemt. Stacking dem vil forhindre jævn varmefordeling, der forårsager ujævn ristning.

• Sæt bradepanden i ovnen, og indstille en timer til 10 minutter. Men det er bedst, at se dem, tjekker hver to minutter, indtil de er gjort. Dette skyldes forskelle i højde og ovne. Du kan fortælle, når nødderne er færdig, når de begynder at få lidt gylden i farven, og du lugter dem let i køkkenet. Fordi de er højt indhold af fedt, de fortsætter med at koge en smule efter at fjerne dem fra ovnen. Hvis de bliver overcooked, overføre dem til en kold bakke, og læg dem i køleskabet eller fryseren at standse tilberedningen.

1. Bland sukker, honning og smør i gryden og bring en svag kog i cirka fem minutter. Varmen skal være medium til høj. Må ikke svide blandingen.

• Hæld blandingen over de varme nødder, når de kommer ud af ovnen, distribuere glasuren jævnt.

• Overfør de varme nødder til et rent bord eller bakke og adskille dem med en gaffel. Tillade møtrikkerne for at køle vil gøre dem hærde sammen, og de vil ikke være jævnt glaseret.

• Drys salt jævnt over nødder, rullende dem rundt til pels alle sider. Ud over salt, kan du bruge en hvilken som helst form for favorit krydderier, såsom nelliker, kanel, kardemomme eller anis.