Sådan Broil fisk i en madlavning taske
Du kan spare på oprydningen tid og forsegle i fugt broiling en fisk i en madlavning taske. Plastic ovn poser kan bruges til at tilberede en række kød og grøntsager ved temperaturer under 204 grader Celsius. De fleste ovne er udstyret med en rist skuffe hvor fødevarer kan hurtigt kogt tæt til varmekilden. Styring af varme i grillen tillader fisk at nå et sikkert, spiselig temperatur uden at smelte plasten madlavning taske.
Vejledning
• Sæson fisken rundhåndet med salt, peber og lidt olivenolie. Gnid krydderier i det indre hulrum af fisken med rene hænder.
• Anbring hele renset og renset i en ny madlavning pose sammen med eventuelle friske eller tørrede krydderurter og aromatiske forbindelser. Fennikel blade eller dild, sammen med et par tynde skiver af citrus, giver fisk en subtil lys smag.
• Tvinge størstedelen af luften ud af madlavning pose og forsegle det ved blot at binde den åbne ende af posen i en knude lige ud over enden af fisken. Klip det overskydende madlavning taske en tomme over knuden med en saks.
• Placer en ovn termometer i grillen og Forvarm ovnen til på sit laveste grill indstilling i 15 minutter. Kontroller ovnen termometer efter forvarme for at sikre, at temperaturerne i grillen er under 204 grader C.
• Placer madlavning posen med fisken i en lavvandet gryde. Tryk ned på posen, så ingen del af det vil være tættere end 4 inches fra varmekilden. Skub panden i grillen, forlader grillen døren åbne et par inches.
• Broil fisken i posen i 3 til 4 minutter før spejlvende posen over med tang. Varmen i grillen meste kommer fra toppen, så vende fisk hjælper det koge mere jævnt.
• Indsæt en intern sonde termometer gennem madlavning pose og ind i den tykkeste del af fisk efter den anden side har været under grillen varme i 3 til 4 minutter. Fjern fisk, når den indre temperatur har nået 60 grader C.
• Skær posen Åbn forsigtigt at lufte dampen væk fra dine hænder og ansigt. Lad fisken afkøle i fem minutter før servering.