Hvordan laver Hot Sauce Mildere

Måske du har prøvet at gøre det perfekte parti af varm sauce til at gå med dine kyllingevinger, men du har tilføjet en chili for mange. Eller måske du fik lidt for hårdhændede med flaske hot sauce, mens forsøger at sparke din spaghetti sauce. Hvorom alting er, behøver du ikke at forsøge at bære varme eller smide hele partiet. Bortset fra at tilføje flere af de øvrige indholdsstoffer at fortynde varmen, er der andre husholdningsartikler ingredienser, som du kan bruge til at sænke varmen i din hot sauce.

Vejledning

• Tilføj en sukker-baserede ingrediens. Den sødme af sukker er med til at tage bid af krydret mad. Tilføjelse af en dåse knuste ananas til din hot sauce vil hjælpe med at reducere varmen, mens knap efterlader et spor af ananas smag. Også, hvis du vil lave en sauce til kød, såsom hot wings eller en burger, tilsæt barbecue sauce. Du vil skabe en sød - men krydret - blanding, hvor de to saucer supplerer hinanden.

• Tilføj en syre-baserede ingrediens. Tilføje lidt friskpresset lime vil give smag, samtidig medvirke til at reducere varmen i den varme sauce. Tilføjelse af flere cider eddike - basen væske i mange hot-sauce opskrifter - for at gøre den varme sauce, også arbejder for at hjælpe med at reducere varmen. Fortynd varmen ved at tilsætte mere eddike end opskriften oprindeligt kræver.

• Føj mejeriprodukter til den varme sauce, hvis det er relevant. Dette vil kun fungere, hvis du bruger den varme sauce som en del af en større opskrift, der opfordrer til mejeriet, eller suppleres med en dagbog produkt. For eksempel kan køles en alt for varm chili opskrift der ned med en klat creme fraiche.

• Skær et skrællet kartoffel i store chucks og placere stykker i den varme sauce. Kartofler absorbere smag eller hvad de er kogt i, og således vil absorbere noget af varmen fra den varme sauce.