Sådan Genopvarmning Kogt kød

Genopvarmes kogt kød er måske ikke altid så saftigt og bud, som da det oprindeligt blev kogt, men forebyggelse af fødevarebårne sygdomme bør være din første prioritet, når de spiser eller tjener levninger. Madforgiftning sker, når maden bliver forurenet med skadelige bakterier. Korrekt madlavning, køling, opbevaring og genopvarmning alle spille en rolle i at forhindre spredning af milde eller alvorlige fødevarebårne sygdomme. Cool tilovers kød i portioner, der er små nok til at nå stuetemperatur på mindre end to timer. Opbevar i rene beholdere i køleskabet og planlægger at spise dine rester på fire dage eller derunder.

Vejledning

I ovnen

• Anbring kødet i en ren, ovn-safe fad. Opbevar aldrig eller genopvarme kød i samme skålen det som det var kogte.

• Hæld en lille mængde vand, bouillon, sauce eller sauce på kødet --- lige nok til at fugte det lidt. Hvis der anvendes efterladenskaber madlavning væsker eller sauce, først bringe væsker til et rullende kog, hvilket er en byld, der ikke kan elimineres ved omrøring.

• Dæk fadet med alufolie og læg den i en forvarmet 350-graders Fahrenheitoven. Kog det indtil den indre temperatur læser 73,9 grader Celsius på en kød termometer --- det er den temperatur, anbefales til alle rester af det amerikanske landbrugsministerium Food and Safety Inspection Service.

I mikrobølgeovn

• Læg kødet i en mikrobølgeovn-safe skål og fugtes med frisk vand eller bouillon eller kogte, sidesten madlavning væsker, såsom sovs eller sauce.

• Placer en mikrobølgeovn-safe wrap såsom voksbehandlet papir over fadet. Undgå at dække skålen for stramt til, at åbninger for dampen kan slippe ud. Kog på fuld effekt i 1-5 minutter, afhængigt af mængden af ​​kød du genopvarmning.

• Lad fadet stå for halvdelen af ​​mængden af ​​tid, det kogte, og tjek den interne temperatur.