Sådan Bevar Selleri
Selleri er et dagligt syn mad til folk, der forsøger at tabe sig eller skære ned på kalorierne. Du kan brænde flere kalorier tygge selleri end at spise den. Kog selleri og brug i supper, røre-frites og salater, eller spise den rå som en snack. Nøglen til at få sprødhed og smag fra selleri er at bevare det ordentligt. Uanset om du køber det fra en købmand eller marked eller dyrke det i din baghave, er der mange måder at bevare det at bevare sin sprødhed og smag.
Vejledning
Fra en købmand
• Vælg en frisk selleri stick. Den friskere selleri, jo lettere vil det være at bevare den. Kig efter selleri, der er lys grøn farve. Mærk selleri for fasthed og inspicere formen. Undgå at købe selleri, der har blå mærker eller misfarvning på stilk.
• Fugt papirhåndklæder med vand. Wrap selleri i køkkenrulle inden køling. Du kan også gemme selleri i en plastik sandwich pose til at bevare den.
• Hold selleri nedkølet. Når du køber selleri fra et marked eller købmand, køleskab med det samme. Dette vil bevare sprødhed af selleri.
• Skær selleri i små stykker med en skarp kniv og læg den i en bakke med vand. Placer bakken i køleskabet.
Fra haven
• Træk selleri stilk op med rode. Dette bidrager til at opretholde roden struktur. Hold hver selleri arrangement omkring en mund fra hinanden. Sørg stilkene stå oprejst og pakke to meter dyb i jorden.
• Vand rødderne at holde stilke og blade tør. Placer en bestyrelse over selleri og læg jord over brættet og halm over jorden.
• Store selleri planter i kælderen og holde rødderne fugtige. Dette kan bevare selleri i op til en måned. Undgå at opbevare selleri med løg, majroer eller kål, som de tager væk fra smagen af selleri.
• Hak selleri i mindre sektioner og fryse det. Den selleri vil miste sin sprødhed, men kan bruges til madlavning.
• Dry selleri. Trim stilkene og vask dem grundigt med vand. Hak op selleri stilke og placere dem i en dehydrator. Det tager mellem 24-48 timer at tørre selleri med et dehydrerende maskine. Når tørret, lagre selleri i en lufttæt krukke.