Shade-tolerant spiselige planter

Spiselige planter, der tåler skygge hjælp gartnere gøre brug af haven plads, som ellers ville være spildt. Mange af disse skygge-tolerante edibles er attraktive nok til at plante i skygge grænser sammen med prydplanter. Plant varme-intolerante edibles, der normalt dyrkes i foråret på et sted med eftermiddag skygge at forlænge sæsonen. Traditionelle grøntsager og urter, der tåler skygge kan give en mindre afgrøde i skygge.

Jordskok

Jordskokker har brug for masser af plads. Planterne vokser op til 10 meter høj med en tilsvarende spredning. De producerer spiselige knolde, der er let at høste, fordi de er lige under jordoverfladen. Sommerfugle elsker de lyse gule blomster, som også gør fremragende afskårne blomster. Planterne foretrækker en løs, veldrænet jord og udføre lige så godt i fuld sol eller delvis skygge. Planter dør tilbage, når dræbt af frost, så lade nogle få chokes i jorden efter høst at spire det følgende forår. I områder med kolde vintre, tilføje et tykt lag barkflis for beskyttelse i løbet af vinteren. Jordskokker spredes aggressivt.

Bladgrøntsager

Bladgrøntsager, såsom hovedsalat, chards og spinat brug for fuld sol, når de plantes i det tidlige forår, men sommer afgrøder har brug for skygge, især i de varmeste del af dagen. Planterne kommer i nuancer af gul, rød og grøn og bladformer varierer fra store og frodige at fine og fint skåret. Bland dem i skyggefulde grænser, hvor de vil give interessant løv til rival enhver prydplanter. Skær de yderste blade, da de er nødvendige.

Dild

Dill vokser 2 til 3 meter høj og har lys, flagrende, nåle-lignende blade. Harvest dild hele sæsonen indtil de gule blomster blomstre i toppen af ​​planterne. På dette tidspunkt, bladene mister deres smag. De tan frø modner efter blomsterne visne. Prøv at give mindst seks timers sol om dagen, med skygge om eftermiddagen. Dill brug for en veldrænet jord og et sted i læ for kraftige vinde, der nemt kan vælte de hule-stammede planter.

Beets

Roer tolerere delvis skygge, og de selv værdsætter det i varme klimaer. Meget høje temperaturer har tendens til at gøre bladene bitter og rødderne woody. De mørkegrønne blade er dekorative samt velsmagende. Rødderne kommer i rød, gul og hvid, og de varierer i form så godt. Runde former er mest almindelige, men flad og cylindriske typer er lige så velsmagende. Roer har brug for en veldrænet, lerjord.

Mint

De forskellige sorter af mynte tilbyde en bred vifte af dufte og smagsoplevelser. To sorter fleste mennesker er fortrolige med, er spearmint og pebermynte. Begge planter vokser omkring 3 meter høj og producerer fine blomster i sommeren. Seed kataloger tilbyde andre sorter af mynte såsom chokolade mynte, æble mynte og appelsin mynte. Navnene er beskrivende for de aromaer og duftstoffer. Mint er en invasiv staude, der skal dyrkes i beholdere eller indeholdt med kantning sunket 14 inches i jorden. Mint har brug for en frugtbar, humus jord.