Hvordan laver Roses & Rosebuds med glasur

April 8

Roser og rosebuds er en smuk tilføjelse til en dekoreret kage. Disse spiselige skønheder er skabt med nogle enkle teknikker og standard kage udsmykning værktøj. En af de klassiske elementer i en dekoreret kage, kan enhver bager gavn af at lære at lave icing roser og knopper for at tilføje elegance og skønhed til enhver kage eller delikatesse.

Vejledning

• Clip 1/2 tomme af spidsen ud af en engangs glasur udsmykning taske, eller brug en vaskbar sprøjtepose med en åben ende til at indsætte prikken spids. Forbered tre poser, to efter blomsten base og kronblade, og én for bladene af knopper. Sæt en # 12 tip i en taske, en # 104 kronblad spids ind i en anden taske, og en # 3 runde spids i den endelige pose. Skub dem ned til enden, således at spidsen rager og posen holder resten af spidsen på plads.

• Fyld de to første udsmykning poser med buttercream frosting, farvet, hvis det ønskes i skyggen af rose, du vil oprette. Fyld den tredje pose med # 3 spidsen med grøn glasur. Fyld poserne omkring halvt fyldt og ikke mere end to tredjedele fuld, så vride posen lige over frosting til at komprimere den og skubbe prikken ned, mens du arbejder.

• Placer en prik af frosting på blomsten søm med posen, der har den # 12 tip. Tryk et stykke vokspapir på plads på dot frosting på neglen. Hold søm i venstre hånd (hvis du er højrehåndet) mellem tommel- og pegefinger, så du kan slå det mod uret. Hold udsmykning taske lige op i højre hånd, med halen af posen snoet og indpakket mellem fingrene, hovedparten af posen holdes fast i din hule hånd. Poise spidsen over blomsten søm og klem. Brug et fast tryk på første til basen, holder spidsen begravet i prikken indtil basen udfylder på neglen. Løft spidsen og slipper trykket trække spidsen væk, så stop tryk og løft, indtil du trækker fri af bunden. Basen skal være 1 1/2 gange så høj som rosen spids åbning. Du kan øve denne teknik på et stykke pap, indtil du føler dig tryg.

• Brug posen med # 104 kronblad tip til at gøre rosen center. Hold søm i venstre hånd som med base. Placér spidsen med den bredere del af åbningen ned mod blomsten base ved midterlinjen uden at skubbe spidsen ind i det. Hold spidsen i en 45 graders vinkel med toppen af spidsen vender lidt indad. Tre forslag skal finde sted på én gang, klemme posen, drej neglen og flytte spidsen. Dit tip bør bevæge sig op, så ned igen og danner et bånd, mens du tænder neglen. Båndet bør udgøre en form omkring toppen af basen svarer til en kegle. Vend, klemme, elevator, lavere, lad off pres og træk tip væk er sekvensen af bevægelser. Lidt overlapper båndet ende på udgangspunktet.

• Shift spidsen har toppen eller smalle ende af spidsen pegende lige op, i stedet for indad. Gentag turn, squeeze, lift forslag til kronbladene, men denne gang gør kortere buer, ligesom halvcirkler af bånd. Som du dreje søm, løft spidsen og pres, så lad presset på vej tilbage ned slutter kronblad. Overlap kanten af den næste kronblad oven på afslutningen af den sidste kronblad. Gør denne første række af kronblade på midterlinjen af basen. Denne række bør tage tre kronblade.

• Gentag kronblad proces til den anden række, flytter spidsen ned lige under bunden af den sidste række af kronblade og læne spidsen lidt længere ud end den første række. Denne række skal tage fem kronblade. Den sidste kronblad skal overlappe den første i slutningen.

• Opret den sidste og yderste række af kronblade ved at flytte spidsen ned til bunden af basen, hælder det lidt længere ud end den midterste række, og skabe seks kronblade for denne række.

• Løft vokspapir med rosen forsigtigt væk fra blomst søm og der er afsat til tørre. Tilføj endnu et stykke vokspapir ved at placere en glasur prik på neglen og indstilling af voksbehandlet papir i den.

• Brug tip # 104, holde posen i en 45 graders vinkel, med den smalle ende af spidsen let løftet og drejet lidt til højre. Klem forsigtigt og flytte spidsen væk fra dig omkring 1/4 tommer. Pause og fortsætte klemme lade kronblad at puste ud, så tag spidsen tilbage til udgangspunktet, stoppe pres om halvvejs der, derefter løfte væk i slutningen. Placer dit tip på den udvendige kant af denne kronblad med den brede ende rørende. Klem forsigtigt, så båndet til naturligt fange kanten og rulle over det første kronblad naturligt. Når den er færdig, tag trykket, og løft derefter væk. Disse to små krøllede kronblade skabe Rosebud. Tilføj stilken og bægerblade med spidsen # 3 med den grønne glasur. Hold spidsen ved 06:00 position, blidt og flytte spidsen mod kronblad mindske presset og udlejning off når du løfter op. Gentag to gange mere, en mere på hver side af midten bægerblad. Placer spidsen på midten bægerblad, klem forsigtigt og træk nedad, så presset, som du går, skaber stammen bæger. Rosebud er færdig.