Hvordan man brygger kaffe i en Perkolator på et komfur

Før latte og cappuccino, der var kaffemaskine kaffe, at sort slam, der sivede ud af en boble-topped tingest på komfuret. Smagen var stærk, bitter og let sur. Men der var altid nogen, der vidste, hvordan man brygger kaffe i en perkolator på en kogeplade, der gav en smagfuld kop kaffe. Der var ingen reel hemmelighed til en god kop kaffe, blot en generel viden om, hvilken type kaffe til at bruge, og hvornår man skal fjerne varmen.

Vejledning

• Vask percolator og alle de indvendige dele. Brug en lille stålbørste til at rense indersiden af ​​skaftet. Gammel kaffe rester forårsager frisk kaffe til at smage surt.

• Placer stammen i perkolator. Tilsæt vand op til (ikke over) filterkurven hak. Vand over hak vil oversvømme bunden af ​​filterkurven, gør dit percolator kaffe stærk.

• Skub filteret kurv på stammen. Tilsæt en spiseskefuld af malet kaffe til filteret kurv til hver kop vand i perkolator. Juster målingen efter smag.

4. Sæt låget på filteret kurv og sikkert placere perkolatoren låg på toppen af ​​kaffemaskine. Placer percolator på komfuret brænder.

• Tænd brænderen på medium varme. Når kaffen begynder siver, tænde for varmen ned til lav. Vent til percolator at stoppe perking. Fjern kaffemaskine fra komfuret. Hele processen tager ca. fem minutter.

• Fjern perkolatoren låget og træk stilken og filteret kurv. Udskift kaffemaskine låg. Vær forsigtig under dette trin, da kaffen kogende varmt. Serveres med fløde og sukker, hvis det ønskes.