Sådan spiser kogte majs på Cob

Majs på cob er en sommer favorit på picnics og grillaftener. Over hele landet folk koge eller grill majs på kolber, slather det med smør og drys på nogle salt og peber og krydderier, før du nyder denne lækre behandler. Men mange mennesker ikke ved, at majs på kolber er ikke kun spiselige, men ligefrem lækker spises rå. Du opnår de bedste resultater ved at bruge de friskeste, sødeste majs du kan finde. Du må aldrig gå tilbage til at spise det kogt.

Vejledning

• Træk majs skallerne og skræl væk så meget majs silke som muligt. Lad et par inches af stilken tilsluttet som et håndtag.

• Børst majskolbe med smeltet smør og drys på en simpel krydderier som sort peber, oregano eller parmesanost, eller blot lade det klart. Rå, unseasoned majskolber er lys, frisk, sprød og sød.

• Spis majs lige fra kolber. Hvis du foretrækker det varmt, men stadig mest rå, bringe en gryde med vand i kog, slukke for varmen og dykke kornet i et minut, før du spiser den.