Sådan Store ferske kødprodukter

Forbrugende fersk kød er bedre for dit helbred end at spise forarbejdet mødes. De høje niveauer af kemiske konserveringsmidler og salt i forarbejdet kød kan øge din risiko for hjertesygdomme og diabetes, ifølge forskningen på Harvard School of Public Health. Undersøgelsen konkluderer ved at anbefale offentligheden spise frisk kød at mindske deres chance for sygdom. Du kan købe fersk kød på en slagterforretning, supermarked eller lokale landbrugerens marked. Den eneste hage er fersk kød ikke indeholder konserveringsmidler eller salt, og vil forkæle hvis ikke opbevares korrekt, hvilket øger din risiko for madforgiftning.

Vejledning

• Fjern fersk kød fra enhver emballage.

• Læg kødet i en ikke-plast opbevaring container. Plastic vil gøre kødet sved, får det til at tørre ud. Sørg for at der er nok plads rundt om kødet for at tillade luftcirkulation, så dækker kødet med alufolie.

• Anbring kødet på den nederste hylde eller inde i kødet skuffe i dit køleskab (1,67 grader Celsius eller mindre) for at beskytte andre fødevarer mod forurening. Purdue University Heste hjemmeside anbefaler at bruge fersk kød inden for fire dage.

• Freeze indpakket kød til længere opbevaring - korrekt opbevaret frosset kød skal vare fire til seks måneder, ifølge Purdue Animal Sciences site. Label og dato kød, som du fryse og holde fryseren ved nul grader Fahrenheit.