Hvordan laver tandoori kylling

Tandoori kylling er en ret lavet med ristet kylling, forskellige krydderier og yoghurt. Skålen er populær i indiske og sydasiatiske kulturer. Hønen er krydret og marineret i yoghurt i flere timer før tilberedning. Traditionelt er Kashmiri rød chilipulver og paprika bruges til at farve tandoori rød og gurkemeje tilsættes for at give det en orange nuance. Hvis farven ikke er stærk nok, kan du bruge rød og gul frugtfarve at farve tandoori kylling. Kyllingen normalt kogt i en ler ovn, kaldet en tandoor, eller på en varm grill.

Instruktioner

• Fjern skindet fra kyllingen. Skær kyllingen i stykker lidt større end bide-størrelse. Skær en slids ned på længden af ​​hvert stykke.

• Sæt kylling i et ikke-reaktivt flad skål. Smag til med citronsaft og salt.

• Bland yoghurt, hvidløg, ingefær, løg, garam masala og cayennepeber i en skål. Omrør indtil glat.

4. Tilsæt gurkemeje, paprika og chili pulver. Bland indtil blandingen er en jævn, mørk rødlig-orange farve.

• Brug en børste til at sprede yoghurt blandingen over kyllingen. Dæk med folie og chill i 12 til 24 timer

• Fjern kyllingen ud af køleskabet og bages i 30 minutter ved 232 grader C.