Hvordan laver Edible Oil

I dag er kommerciel udvinding af spiseolier ofte opnås gennem kemiske processer. For dem, der søger et mere naturligt produkt, kan en lille, håndbetjent oliepresse hjælpe med at gøre spiselige olier derhjemme. Fremgangsmåden til fremstilling af spiselige olier er forholdsvis enkel. En stor skrue i pressen sliber materiale og udtrykker olie gennem mild varme og tryk. Flere typer af plantemateriale er gode kilder til spiseolier. Disse omfatter solsikke, tidsel, raps, hamp og sesamfrø; valnødder, mandler og hasselnødder, kokosnødder og jordnødder; kakao og sojabønner; og olie palmekerner.

Instruktioner

• Anskaf nogle tørrede frø, bønner, nødder eller andet plantemateriale, rig på olie. Hvis det er nødvendigt, fjerne eventuelle avner eller skaller og bryde eller skære sagen i små stykker. Fjern eventuelle fremmedlegemer, såsom blade, pinde eller sten.

• Juster oliepresse til at rumme den type plantemateriale du trykker på, er baseret på producentens anvisninger.

• Placer den lille beholder under oliepresse at fange udvist olie. Placer den store beholder under den fjerneste ende af pressen til at fange den brugte kage produceret under presningen.

4. Fyld tragten oven på pressen omkring 2/3 fuld med plantemateriale. Drej håndtaget for at starte trykke olien. Tilføj mere plantemateriale, efter behov, under presningen. Skub sagen ned i pressen, om nødvendigt ved hjælp af en træ stang.

• Stop presning, som den lille beholder bliver fyldt. Hæld den pressede olie i et stort glas. Rengør åbning i bunden af ​​pressen med et tyndt knivsblad til at holde pressen fri for eventuelle rester, som vil stoppe olie fra flyder. Genfylde beholderen, efter behov, og fortsætte, indtil alle plantestoffet trykkes.

• Tøm resterende olie i glaskrukke. Forsegl krukke med låg. Sæt olien i et mørkt og varmt sted at adskille olie fra vand og andre fine stof udstødes med olien. Dekanteres olien, der adskiller den følgende dag.