Hvad er nogle irske Desserts?

Alle kender irske soda brød, men hvilke andre typer af desserter er traditionelt lavet i Irland? Fra frugt smuldrer til spiritus-laden kager, irske desserter har ingredienser, der er lokalt tilgængelige, såsom stikkelsbær, whisky eller øl. Mange slik, kager, tærter og cremet retter stammer på Emerald Isle.

Chokolade irske Tipsy Cake

Ligesom din ferie rom kage, chokolade irske bedugget kage er en grundlæggende budding-kage dessert inkorporerer ¾-kop irsk whisky eller bourbon. Denne dessert er bagt i et rør eller Bundt kage pan. Når kagen kommer ud af ovnen, lad den køle i 10 minutter og vend med en plade, og tænd derefter oversiden opad på en stor plade af tunge aluminiumsfolie. Brug en træ spyd til at stikke huller i kagen top og dryp med en smøragtig sukkersirup med ¼-kop irsk whisky eller bourbon tilføjet. Kagen skal være indpakket i folie og fik lov til at sidde indtil afkølet før servering. Chokolade irske bedugget kage kan opbevares i køleskab i flere uger, og i fryseren i seks måneder. Top med frisk flødeskum til at tjene.

Gooseberry Crumble

Stikkelsbær, indfødte til Europa og Asien, er en sommer frugt, der kan være grøn, rød eller dyb lilla. For at gøre en Gooseberry smuldre, bliver renset frugt anbringes i en ovn-safe fad og toppet med en smuldret blanding af smør, mel og brun farin, derefter bagt. Rabarber, brombær eller æbler kan anvendes i stedet for stikkelsbær.

Donegal Havregryn Cream

Et stort antal traditionelle irske desserter er lavet med alkohol, som gør det svært for den person, der ikke kan lide smagen af ​​spiritus. En mulighed er Donegal Vanilie Cream, som er lavet med en af ​​Irlands store afgrøder - havre. Brug hele korn revnet havre, i modsætning til almindelige havregryn, sødme af havregryn-baserede creme i kombination med frisk flødeskum og syrlig frugt er den perfekte gifte af varianter at afslutte dit måltid. Denne opskrift skal startes aftenen før du ønsker at tjene, fordi havregryn skal blandes med skoldet mælk og salt og lægges i blød natten over for at blive genopvarmet om morgenen og afkølet. Appelsinjuice, flødeskum, citronskal, æg, sukker, vand og gelatine runde ud fløde ingredienser, der skovles i et glas, toppet med tre eller fire skefulde frugt sauce. Tilføj endnu en klat frisk flødeskum og nyde.

Guinness sort og hvid chokolade Mousse

Den stærke, mørk øl smag af Guinness Stout er et perfekt supplement til chokolade i denne cremet dessert. Frisk flødeskum og piskede æggehvider er foldet ind i chokolade, buttery blanding anbringes derefter i en lille parfait eller vin glas - omkring 1/3 fuld. En hvid chokolade mousse er forberedt på samme måde uden æggehvider og spooned i glasset i lige store beløb til den mørke chokolade. Top med en klat flødeskum.