Hvordan forbereder portabella svampe til stopning

Ifølge Gourmet Sleuth, portabella champignon er simpelthen en stor brun crimini svamp. Disse svampe er populære i en bred vifte af retter, og på grund af deres store hætter, er de ideelle til at blive fyldte og bages. Forberedelse portabella svampe til stopning er en enkel opgave.

Instruktioner

• Fugt en køkkenrulle og bruge det til forsigtigt at rengøre snavs ud af portabello svampe.

• Placer portabello svampe i et dørslag.

• Kør koldt vand over portabello svampe i flere sekunder. Portabello svampe vil ikke absorbere meget vand, hvis deres kontakt med vand er kort.

• Pat portabello svampe tørre med køkkenrulle.

• Cut stilkene væk ved hjælp af en lille, skarp kniv. I mange udstoppede champignon opskrifter, kan de hakkes og tilsættes til udstopning.

• Scoop ud gællerne af svampen med en lille ske.

• Stuff dine portabello svampe.