Sådan Skræl Crab Legs

Krabbe ben er en epikuræiske glæde. Det største problem med at spise Krabbe ben er at få dem ud af liderlige materiale, der omslutter dem. De tager en del arbejde, medmindre du spiser en soft shell Krabbe, i hvilket tilfælde, du spiser det hele. Det tager også en smule tålmodighed at få kødet ud af krabbe ben, især hvis du arbejder med sne Krabbe ben. Alaskan king crab ben er lettere at spise.

Vejledning

• Bind din hagesmæk på; spise Krabbe ben kan være rodet. Break benene væk fra den del af krabbe de er bundet til. Når du har brudt det ene ben ved at klikke den fra hinanden i leddene, knække benet åbent ved hjælp af seafood krakker. Når du har åbnet Krabbe ben, skræl kødet ud med en pick.

• Knæk ene ben efter det andet, skrælning dem åbne og fjerne kødet med en pick. Benene, der har kløer på dem kræver særlig pleje. De er sværere at knække, men holde mere betød end de andre ben. Crack dem ved hjælp af en konstant pres på krakkeren indtil klo brister åben.

• Fjern kødet fra kløerne ved sondering dybt ind i dem med pick. Grave kød ud af enderne af kloen med pick. Bliv ved med det, indtil al krabbekød udvindes af hårde afskallede ben.