Sådan erstatte quinoa for ris

Quinoa er frø af gåsefod plante, der vokser i Andesbjergene i Sydamerika. Anlægget er relateret til chard og spinat. Med mellem 12 og 18 procent proteinindhold og et lavt glykæmisk indeks på 35 procent, quinoa er en god proteinkilde til veganere, diabetikere og Weight Watchers. Det har en cremet og sprøde konsistens med en lidt nøddeagtig smag. Quinoa erstatninger for ris og couscous i krydrede og søde retter samt for havre som en morgenmad grød. Quinoa fungerer også som en mild palliativ for højdesyge mærkes af lavtliggende besøgende til regioner i de høje Andesbjerge.

Instruktioner

•  Kog quinoa og vand i forholdet efter volumen én-til-to quinoa til vand. Reducer varmen, dække og lad det simre, under jævnlig omrøring, i 15 minutter. Den quinoa tilberedes, når det har absorberet alt vandet.

•  Sautér løg, hvidløg, krydderier og grøntsager udvælgelse af dit valg med olie i en gryde. Tilføj urter som ønsket. Tilsæt grøntsager til den kogte quinoa og bland godt at lave en quinoa version af vegetabilsk pilaff. Kog quinoa i kylling eller vegetabilsk lager rigere smag. Drys nogle ristede flager mandler oven på pilaff hvis det ønskes til en side parabol til kylling eller fisk. Bland kogte rejer til en lækker hovedret.

•  Blend bananer, mælk og sukker og en knivspids salt i andelen af ​​1 kop mælk til 1 spsk sukker til hver banan. Hæld blandingen over kogte quinoa. Koge over medium varme i op til 10 minutter under omrøring indtil blandingen bliver tykkere. Tilføj en fjerdedel af en spiseskefuld smør og en fjerdedel af en teskefuld vanille ekstrakt pr banan og rør i blandingen. Serveres quinoa version af risengrød, når stadig varm.