Sådan erstatte Splenda for sukker

Splenda er varemærket for et produkt kaldet sucralose, som er en no-kalorie sødemiddel udvundet af sukker. Det sælges i sække eller i pakker. Der er flere varianter af Splenda, herunder: Splenda granuleret, Splenda Sugar Blend og Splenda Brown Sugar Blend. Hvert produkt bruges forskelligt, alt efter hvilken rolle den spiller i en opskrift.

Vejledning

• Overvej slags opskrift, som du gør og rolle at sukker spiller i opskriften. Der er forskellige former for sukker - granulat, lys brun sukker og flormelis - og de tjener forskellige formål. Brug den type Splenda produkt, der er bedst matchede for opskriften.

• For opskrifter hvor sukker anvendes som sødestof (versus bruning eller tekstur), kan Splenda Granuleret erstattes. Forholdet Målingen er 1-1; erstatte en del sukker med en del Splenda. Eksempel: Hvis en pie påfyldning opskrift opfordrer til en halv kop sukker; bruge en halv kop Splenda Granuleret i stedet.

• For at reducere, men ikke fjerne det sukkerindhold uden at miste sødme, kan Splenda Sugar Blend anvendes. Det er en blanding af Splenda og granuleret hvidt sukker. Forholdet Målingen er 2-1; erstatning to dele sukker med en del Splenda. Eksempel: Hvis en muffin opskrift opfordrer til en halv kop sukker; bruge en fjerdedel kop Splenda i stedet.

• For at reducere, men ikke fjerne det sukkerindhold uden at miste karakteristiske brune sukker smag og brune egenskaber kan Splenda Brown Sugar Blend anvendes. Det er en blanding af Splenda og brun sukker. Forholdet Målingen er 2-1; erstatning to dele sukker med en del Splenda. Eksempel: Hvis en cookie opskrift opfordrer til to kopper sukker; bruge en kop Splenda i stedet.