Vejledning til brug af en brød mix i en brød maskine

Et brød mix forenkler bageegnet processen endnu mere, når den anvendes med en brød maskine. De mange forskellige brød blander rådighed - både hjemmelavede og shop-købte - give komfort til det moderne køkken samt. Efter mastering de grundlæggende principper for at bruge en brød mix med brød maskine, eksperimentere med at indarbejde yderligere ingredienser eller forskellige indstillinger. En grundlæggende hvidt brød mix, fremstillet i brødet maskinen og færdig i en traditionel ovn, kan omdannes til pizza, focaccia eller kanel ruller.

Vejledning

• Tag brødet gryden fra brød maskine. Sæt æltning padle ind i brødet pan i overensstemmelse med producentens anvisninger.

• Tilføj ingredienserne til brødet pan i følgende rækkefølge: vand, brød mix og gær pakke. Hvis der ikke bruges alle af blandingen på én gang, måle ingredienserne omhyggeligt.

• Sæt brødet pan i brød maskine. Luk låget og vælg den relevante brød indstilling. Hvis ikke angivet, og der er hele hvedemel under 50 procent indgår i blandingen, skal du vælge indstillingen "Basic".

• Tryk på "Crust Colour" knappen, og vælg den ønskede skorpe mulighed.

• Tryk på "Start / Stop" knappen for at starte cyklussen. Tjek dejen efter 10 minutters æltning. Tilføj yderligere vand, mel eller bland at foretage en jævn dej bold.

• Løft låget og drys en lille mængde af yderligere ingredienser, hvis du vælger at tilføje dem, når maskinen lyder en række korte bip under æltning proces. Fortsæt indtil alle er inkorporeret i dejen. Hakkede krydderurter eller tørrede frugter; revet ost eller små chokoladestykker er nogle ekstra muligheder.

• Fjern varmt brød pan, forsigtigt med grydelapper, når hele cyklussen er afsluttet. Lad brødet køle af i brødet pan i 10 minutter. Fjern brød fra panden og fortsætte med at afkøle helt, på en rist, før udskæring.