Hvordan man laver en Pannacotta Mold

Panna cotta er en dessert lavet af fløde, gelatine og sukker. Dækket med friske bær, skåret frugt, glasur, marmelade eller karamel sauce, panna cotta er en glat, cremet, forfriskende sommer behandler. Hvis du gør det med blød tofu og frugt pektin, veganere eller nogen med mælk følsomheder kan også nyde denne cremet dessert. Det er lige så let at støbe panna cotta, som det er at støbe regelmæssig gelatine.

Vejledning

Full-Dairy Panna Cotta

• Drys en konvolut af gelatine i 1/2-cup stuetemperatur mælk, indtil gelatinen blødgør og du kan røre det i væsken.

• Rør gelatine / mælk blandingen i 2 kopper piskefløde i en 4-qt gryde. Stir i 1/2-kop sukker og 1/4-cup honning. Heat blandingen indtil det bobler under omrøring hele tiden, men ikke tillader det at komme til en byld.

• Fjern cremen blandingen fra varmen og lad den køle af i fem minutter. Tøm en 227gr beholder med creme fraiche i en stor skål. Rør cremen blandingen i creme fraiche 1/2-kop ad gangen, indtil glat.

• Si blandingen for at fjerne eventuelle klumper af uopløste gelatine. Bland citronskal af en hel citron i cremen blandingen før det køler. Rør 1/2-cup bær eller skiver frisk frugt. Reserve resterende frugt til top din panna cotta.

• Hæld panna cotta blandingen i individuelle ramekins eller gelatine forme. Plads i køleskabet og lad den sætte indtil virksomheden.

Ikke-Dairy / Vegansk Panna Cotta

• Drys 1 pakke tørret frugt pektin i 1/2-cup stuetemperatur sojamælk, ris mælk eller mandelmælk indtil det blødgør og vil røre i væsken.

• Mash to blokke af blød tofu med en gaffel. Tilføj sojamælk, ris mælk eller mandelmælk en teskefuld ad gangen, indtil blandingen er lidt tykkere end piskefløde. Rør frugten pektin / sojamælk blandingen i blødgjorte tofu blanding.

• Hæld frugt pektin / tofu blandingen i en 4-qt gryde. Tilføj 1/2-kop sukker og 1/4-cup honning. Blandingen opvarmes, indtil det bobler under konstant omrøring, men ikke tillader det at komme til en byld.

4. Tilsæt citronskal til cremen blandingen før det køler. Rør 1/2-cup bær eller skiver frisk frugt. Reserve resterende frugt til top din ikke-mejeri panna cotta.

• Mist ramekins eller gelatine forme med non-stick madlavning spray. Hæld panna cotta blanding. Plads i køleskabet og lad den sætte indtil virksomheden.

• Dyp bunden af ​​hver ramekin eller mug i varmt vand i et til to minutter. Kør en kniv rundt i inderkanten af ​​ramekin at løsne panna cotta fra siderne. Dæk med en tallerken og vend. Tryk formen én eller to gange og fjerne det. Top din panna cotta med de resterende frugt.