Hvordan man beregner alkoholindhold

Hvis du vil lave vin eller brygge øl, chancer er du vil vide, hvad alkoholindholdet er. Beers spænder fra så lidt som to eller tre procent alkohol, ligesom i nogle lette øl, til en kæmpestor 12 procent i Brandywine bryg. Alkohol indhold i vin ligger typisk omkring 10-15 procent, langt højere end øl. Finde alkoholindholdet kræver et særligt værktøj kaldet et hydrometer, men når du har en det er ganske simpelt.

Vejledning

Kontrol af indhold samtidig med at øl eller vin

• Lad hydrometer springet ind i din øl eller vin før gæringen. Det er typisk lige efter bryg er blevet kølet i øl gør.

• Skriv ned massefylden læsning på hydrometer efter hydrometer er afgjort. Mål fra lige hvor linjen på hydrometer rører toppen af ​​øl eller vin.

• igen droppe hydrometer i din væske efter gæringsprocessen er færdig - typisk seks eller flere uger, men det kan i høj grad afhænge hvad du fermentering.

4. Skriv ned massefylden læsning fra hydrometer.

• Beregn mængden af ​​alkoholindholdet ved hjælp af denne formel:% alkohol = ((1,05 x (OG - TG)) / TG) / 0,79, hvor OG er original tyngdekraft, den første måling, du tog med hydrometer, og TG er terminal tyngdekraft, den anden måling, du tog med hydrometer.