Fordele og ulemper ved Commercial Poultry ægproduktion
Kylling ægget er en stor kilde til protein og er fyldt med mange vitaminer og mineraler. Ægget er blevet en fast bestanddel i den menneskelige kost. Æg, der er fremstillet kommercielt hjælp holde trit med de høje krav til produktet. Der er mange fordele og ulemper til kommercielt producere æg, men det lader til, at de negative egenskaber opvejer det positive.
Egg Production
Høns, der lå kommercielt producerede æg holdes i såkaldte æglægningsbure, med lige nok plads til at stå op og vende rundt. Burene er linet op og stables oven på hinanden for at øge antallet af kyllinger, der kan bebor en bygning. Nogle æg produktionsanlæg staldene kan rumme tusindvis af høns. På grund af dette, kan æg gårde producere flere æg end kyllinger, der efterlades til at strejfe, og er bur-fri. Bure er sat op, så indsamlingen af æggene kræver lidt indsats. Et transportbånd indsamler æggene, når de er lagt, og flytter dem til et enkelt sted. Høns er også fodres automatisk. Brug af mekanisk udstyr skærer ned på manuelt arbejde og omkostninger forbundet hermed.
Sundhed og Trivsel i Hens
Én vigtigste negative faktor anvendelse af kommercielt producerede æg er, at dyrenes velfærd lider. Høns er sociale dyr, og er ikke beregnet til at blive tvunget til at leve i bure. Da de har meget lidt plads til at bevæge sig, opførsel af dyrene ændres. De kan blive aggressive og stressede og udviser unormal adfærd. Dette fører til et svar til dyrene dårligt immunforsvar, og de er mere tilbøjelige til at blive syge, hvilket resulterer i reduceret ægproduktion. Kyllingerne udsættes også for næb udklip. Clipping off kylling næb svarer til at afskære en sanseorgan, fordi kyllingen bruger sit næb til at udforske omgivelserne. Clipping er smertefuldt og sker som regel uden bedøvelse. Næb er trimmet til at forhindre kyllingerne fra hakke mennesker eller andre kyllinger. Høns kan ikke reden, som hjælper støtte ægproduktionen. Høns kan ikke engang flap deres vinger. De kan ikke også aborre, motion eller foder til fødevarer. Alle disse er naturlige kylling adfærd, og når de ikke kan udføre disse, bliver de stressede. Bur dyr bliver osteoartrotiske fra manglen på bevægelse. Dette påvirker også ægproduktion. Bur dyr har højere dødelighed.
Egg Quality
Sollys hjælper boost immunitet, og siden burhøns er låst inde, og holdes i bygninger, der bevidst blokere alt lys i at komme indenfor, kan dyrene være mere sygelig. Selvom høner, der er fri roaming og bur begge kommer i kontakt med afføring, sollyset hjælper dræbe visse typer bakterier og svamp, der kan inficere kyllingen, der forårsager dårlig æg kvalitet. Sunde og glade høns producere æg af bedre kvalitet.
Cost-Effectiveness
Det er mere omkostningseffektivt at producere æg kommercielt. Mindre plads bliver brugt, og maskiner kan gennemføres for ægudtagningen. Æg produceret på denne måde, er mere tilgængelige for familier på grund af den lave pris. Banning ægproduktion fra bur høns ville øge prisen på æg. Selvom kvaliteten kan øges, vil det gøre det mindre overkommelig for mennesker, der er afhængige af den billige næringsværdi af ægget til at fodre deres familier.